Ada banyak restoran yang mengalami gulung tikar karena adanya wabah virus corona. Namun ada restoran Indonesia di Texas yang dapat bertahan dan masih bisa eksis menyediakan menu  makanan khas Indonesia.

Pada bulan Desember di tahun 2019 lalu telah di bangun restoran baru yang berada di kawasan Cedar Hill. Tetapi walau pembangunannya yang masih bekum selesai, terjadi wabah virus corona yang harus memaksa para pelaku bisnis kuliner untuk menutup bisnisnya sementara waktu. Bangunan restoran Indonesia di Texas tersebut adalah milik Maria Ismawaty, yang merupakan seorang wanita asli dari Indonesia.

Restoran dengan nama Buns, Bowls dan Bubbles tersebut saat ini akhirnya boleh untuk dibuka kembali. Tetapi tetap perlu protokol kesehatan untuk dapat mencegah penyebaran virus corana di daerah tersebut.

Hal Menarik pada Restoran Indonesia di Texas

Ada Restoran Indoensia Berada di Texas Yang Bertahan di Era Pandemi Corona

Maria Ismawaty selaku pemilik restoran meberikan menu masakan Indonesia setiap hari Sabtu saja. Tapi tidak disangka ternyata ada banyak warga Texas yang menyukai masakan Indonesia dan tentu permintaannya sangat banyak.

Di setiap hari Sabtu di beberapa bulan terakhir Maria selalu disibukkan dengan mengantar makanan pesanan dari warga yang berada di Texas bagian utara lebih teatnya di kota Dallas. Pada kawasan tersebut tidak ada restoran Indonesia di Texas. Tetapi ada beberapa restoran Asia seperti  restoran Malaysia yang bernama Secret Recipe pada Carrillton dan ada juga restoran Srilanka yang bernama SpicyZest yang menu favoritnya adalah nasi goreng.

“cita rasa makanan yang akan di hadirkan mirip dengan masakan Thailand. Banyak makanan dari kami yang berbahan dasar dari santan, serai, dan beberapa bumbu pedas,” ungkap Maria

“ada banyak rempah-rempah yang menjadi bumbu spesia untuk makanan khas Indonesia. Misalnya seperti lengkuas. Alalu ada sebagian besar yang berisi dengan pasta udang,” ungkapnya lagi.

Walaupun Maria hanya menyediakan menu masakan Indonesia di hari Sabtu saja. Namun malah semakin banyak permintaan yang membludak. Menu yang paling disukai yaitu ada ayam goreng Indonesia, nasi goreng dan ada juga kue bolu pandan. Walaupun buka saat berada di tengah pandemi restoran Indoensia ini masih tetap bisa eksis.

“Cedar Hill merupakan kota yang masih berkembang,” ungkap Maria Ismawaty yang sudah tinggal di Texas dalam waktu 15 tahun lamanya. “aku terus berharap ada sesuatu  di kotaku, jadi tidak repot untuk pergi ke Plano.”

Maria juga telah menyediakan layanan pesan antar untuk makanan khas Indonesia yang bisa diantar kepada seluruh warga Dallas yang biasnya lebih dulu memesannya lewat jalur online. Yang unik bahwa para peminat masakan Indonesianya ada dari berbagai wilayan di Texas misalnya McKinney dan Wylie wilayah tersebut lumayan jauh dari Dallas.

Selain membuka restoran Indonesia di TexasMaria juga mencoba memasarkan masakan Indonesianya tersebut lewat jalur online. Unggahan pertama Maria ada di bulan Mei yang memberi pertanyaan. “apakah kamu tertarik dengan makanan Indonesia?,” pertanyaan Maria tersebut akhirnya menghasilkan sebnyak 90 komentar yang membuat dirinya membuka peluang bisnis kulinernya tersebut.

Ada sekitar setengah dari pelanggannya merupakan orang Indonesia yang sama tinggal di Dallas. Ada sebanyak 1500 orang Indonesia-Amerika, dan separuhnya lagi yang memesan orang Malaysia, Singapura dan ada beberapa orang asli sana yang ingin mencoba makanan Indonesia.

Maria berusaha untuk menghormati banyaknya keragaman Indonesia dengan memberikan menu yang berbeda dari pulau-pulau yang ada di Indonesia. Seperti dirinya yang menyoroti makanan khas Bali dengan versi lokal dengan nasi dan ayam betutunya yang khas.

Menu Favorit di Restoran Indonesia di Texas

restoran indonesia di texas

Maria yang ingin menghadirkan berbagai makanan yang beragam di Indonesia dengan meberikan menu yang berbeda dari berbagai pulau yang ada di Indonesia. Selain masakan khas Bali dengan nasi dan ayam betutunya. Restoran Maria juga menyajikan Nasi Padang dengan memberikan lauk berupa rendang daging sapi, sambal goreng kentang dan udang, lalua da gulai telur, perkedel jagung, sayur daun kale, lengkap dengan sambal hijau dan sambal merahnya.

Pada kahir pekannya ini dirinya berencana untuk menyediakan menu makanan yaitu mi ayang dengan bakso daging sapi dan juga bakso ikan goreng.

Langkah berikutnya yang akan di ambila Maria yaitu akan mulai melatih karyawannya untuk bisa membuat resep khusus dari Indonesia sehingga restorannya akan dapat sering menyajikannya. Untuk koki yang belum terlaltih membuat makanan Indonesia, ada pelajaran yang akan dibagikan oleh Maria.

“tiap Minggunya saya menu yang berbeda, dan setengah dari menu yaitua perulangan dari minggu yang lalu,” ungkap Maria.

“ini merupakan cara untuk saya mengajarkan orang-orang yang berada di restoran. Makanan Indonesia merupakan masakan yang sedikit rumit, bahkan untuk menyajikan satu hidangan saja ada banyak sekali rempah yang akan di olah untuk membuat masakan tersebut. Hal tersebut perlu waktu untuk mengulangnya sehingga mereka bisa terlatih membuatnya,” pungkasnya kembali.

Restoran Maria tersebut memang restoran dengan menu masakan Indonesia pertama yang ada di kota Dallas. Yang membuat restoran ini semakin menarik dan bisa tetap bertahan meskipun pembukaan restoran ini berada di saat pandemi corona ini.

Next Post

Badai Hanna dan Gelombang Angin Sedang Mengancam Texas

Mon Aug 10 , 2020
Badai Hanna sendiri adalah badai pertama musim Atlantik di tahun 2020. Badai ini akan mengancam salah satu titik terbanyak penyebaran covid-19 di negara tersebut. Selain […]
Badai Hanna dan Gelombang Angin Sedang Mengancam Texas

You May Like